• Actividad estable ácida 600000U/g de la alta concentración de las enzimas de la hornada de la proteasa
Actividad estable ácida 600000U/g de la alta concentración de las enzimas de la hornada de la proteasa

Actividad estable ácida 600000U/g de la alta concentración de las enzimas de la hornada de la proteasa

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Proteasa ácida AP-6000

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Número de la EC:: EC 3.4.24.28 Enzima: Proteasa
Actividad: Actividad estable Certificado: Halal y kosher certificada
Apariencia: polvo marrón pálido Tensión: Aspergillus niger
Alta luz:

amilasa alfa bacteriana

,

oxidasis de glucosa

Descripción de producto

 Proteasa ácida de la alta concentración para la panadería

 

 

Grado: Categoría alimenticia
Certificado: Halal y kosher
Enzima declarada:  Proteasa
No. de la EC: 3.4.23.18
Actividad: 600.000U/g
Color:  Brown pálido
Forma física: Polvo
Humedad: el ≤8%
Fineza:  malla el ≥80% a 40

 

DESCRIPCIÓN:

  • AP-6000 es un polvo ácido de la enzima proteolítica del alto concetration producido de tensiones seleced del aspergillus niger con procesos sumergidos de la fermentación, de la extracción y de refinamiento.
  • Puede catalizar la hidrólisis de las proteínas de la planta y del animal bajo condiciones ácidas (pH 2.5∼4.0).
  • El uso de esta enzima en la industria alimentaria puede ayudar a aumentar el contenido de aminoácido de la comida, así mejora sabores y calidades del pan, de las galletas y de las tortas. 

 

EFECTO DEL PH, DE LA TEMPERATURA Y DE IONES SOBRE ACTIVIDAD:

 

  • pH
  • Temperatura
  • Iones
  • AP-6000 puede trabajar en el pH de 2,0 a 6,0
  • El pH óptimo se extiende de 2,5 a 4,0 en 40°C.
  • El pH óptimo para AP-6000 es 3,0.
  • La gama de temperaturas óptima para AP-6000 es 30 a 50°C con 0,5% caseínas en el pH alrededor de 3,0
  • Su temperatura óptima es 40°C. AP-6000 es inestable sobre 50°C y se desactiva rápidamente sobre 60°C.
  • La actividad enzimática de AP-6000 es activada por Mn2+, Ca2+ y Mg2+
  • Inhibidor: Cu2+, Hg2+ y Al3+.

 

 

EMPAQUETADO, ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ:

 

  • AP-6000 se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
  • El período de validez típico es doce meses proporcionó este producto se almacena en 0∼10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra luz del sol directa.
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, por lo tanto deben ser evitados.

 

Actividad estable ácida 600000U/g de la alta concentración de las enzimas de la hornada de la proteasa 0

 

 

   SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA:

  • La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.

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