Descripción de producto

Proteasa ácida líquida AP-100 del grado técnico

Halal y kosher certificados

Una proteasa ideal para la industria del etanol, conveniente para la fermentación de la alta concentración, promueve crecimiento de la levadura y permite producciones más altas del etanol.

DESCRIPCIÓN

La proteasa ácida AP-100 se hace de aspergillus niger usando la fermentación, la extracción, y técnicas sumergidas del refinamiento. AP-100 puede hidrolizar con eficacia las proteínas bajo condiciones ácidas.

AP-100 se puede utilizar en la producción de etanol del combustible donde está necesaria la hidrólisis de la proteína bajo condiciones bajas del pH.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO

Enzima declarada: Proteasa ácida

Nombre sistemático: EC 3.4.23.18

Actividad: 100.000U/ml (mínimo)

Aspecto: Líquido marrón claro

Producto pH: 3,5 a 6,0

Gravedad específica: 1,15 a 1,25 g/ml

EFECTO del pH

La gama eficaz del pH de AP-100 es 2,0 a 6,0, con un grado óptimo pH de 2,5 a 4,0.

EFECTO DE LA TEMPERATURA

La actividad de AP-100 es eficaz en la gama de 30°C a 65°C, con un funcionamiento óptimo obtenido en 30°C a 50°C. que el grado óptimo exacto de la temperatura depende de condiciones de proceso reales incluyendo tiempo, al pH, y a la concentración de la naturaleza del substrato y del substrato.

EFECTO DE LOS IONES DEL METAL

AP-100 es activado por los iones de Mn2+, de Ca2+ y de Mg2+. Los iones de metales pesados tales como Cu2+, Hg2+ y Al3+ inhibirán la actividad enzimática de AP-100.

VENTAJAS Y VENTAJAS DEL FUNCIONAMIENTO

El uso de AP-100 en proceso de fermentación ofrece las siguientes ventajas:

• Fermentación, sacarificación y extracción de aceite mejoradas

AP-100 puede hidrolizar las proteínas presentes en las materias primas, destruye la estructura intersticial de la pared celular de los gránulos del almidón, de tal modo lanza el almidón envuelto en los gránulos, da lugar a la sacarificación mejorada así como limita libremente el aceite.

• Crecimiento aumentado de la levadura

El nitrógeno amino libre (FAN) es la fuente más eficaz del nitrógeno para la levadura. La adición de AP-100 durante la fermentación alcohólica puede hidrolizar con eficacia las proteínas y los péptidos en las materias primas para generar la FAN que la levadura puede absorber. La absorción del nitrógeno amino libre promueve crecimiento de la levadura, aumenta la cantidad de levadura en el puré fermentado, y acorta el ciclo de la fermentación.

• Producciones del etanol de Icreased

El uso de AP-100 en los pasos de la propagación y/o de la fermentación de formar el nitrógeno amino libre (FAN) puede no sólo acortar el ciclo de la fermentación pero también aumentar la salida del alcohol, mejore la tolerancia del etanol y la tasa de supervivencia de levadura.

• Reduce uso de la urea/del amoníaco

La FAN creciente producida por medio de AP-100 puede dar lugar a una necesidad reducida de la adición de la urea/del amoníaco. Los niveles de reducción exactos necesitarán ser determinados basaron sobre resultados de la fermentación.

INSTRUCCIONES DEL USO

En la fermentación intermitente, la dosis entera de AP-100 debe ser añadida de una vez después de que el depósito de fermentación se llene el aproximadamente 30%. En la fermentación continua, AP-100 se debe añadir continuamente, con el dependiente de la tarifa de dosificación en la cantidad de puré alimentada en la entrada del depósito de fermentación.