Alpha Amylase Enzymes bacteriana BALA - 0200 para cocer el polvo de 20000 U/G
Datos del producto:
Lugar de origen: | Jiangsu, China |
Nombre de la marca: | Boli |
Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número de modelo: | Amilasa alfa bacteriana BAA-0200 |
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: | 400kg |
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Precio: | Negotiable |
Detalles de empaquetado: | bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina |
Tiempo de entrega: | 15-20 días |
Condiciones de pago: | L/C, D/P, T/T |
Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
Información detallada |
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Uso: | Amilasa alfa bacteriana para cocer | Actividad: | 20,000U/g |
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Certificado: | Halal y kosher certificada | Aspecto: | Polvo marrón claro |
Nombre sistemático: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase del glucano 4 de α-1,4- | Lugar de origen: | Jiangsu, China |
Alta luz: | Alpha Amylase bacteriana EnzymesBacterial Alpha Amylase Enzymes,20000 U/G Alpha Amylase Enzymes,Polvo del marrón de Alpha Amylase Enzymes Light |
Descripción de producto
Se extrae la α-amilasa bacteriana BAA-0200 y refinado de la cultura profunda del bacillus subtilis no-transgénico. es una clase de endo-amilasa, que puede hidrolizar el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación aleatoriamente en α-1, 4 enlaces glucosídicos, así para reducir rápidamente la viscosidad de la solución coloidal del almidón y para producir la dextrina y los oligosacáridos solubles. La hidrólisis excesiva produce la glucosa y la maltosa.
APPLLICATION Y VENTAJAS
La α-amilasa tiene las funciones de la anticorrosión y antienvejecedor bacterianos. El uso de esta enzima en la hornada puede aumentar la elasticidad y la textura del pan. Sin embargo, la alta estabilidad termal de la enzima mantiene activo durante la hornada, que puede producir un almidón más transformable.
El almidón es más probable ser hidrolizado después de la gelatinización durante la hornada, que puede llevar a la viscosidad indeseable del pan.
Por lo tanto, la cantidad exacta de BAA-0200 se debe determinar según las condiciones que cuecen reales, el tipo que cuece y el pan.
BAA-0200 se embala en las bolsas de papel impermeables de 25kg Kraft o los cubos de papel 25kg que contienen las bolsas de plástico de categoría alimenticia.
Si procede, el empaquetado puede ser modificado para requisitos particulares.
BAA-0200 se formula para la estabilidad óptima. Su vida útil típica es 6 meses, si se almacena en el paquete original debajo del °C 25, sellado y cerrado para protegerlo contra luz del sol. Si se almacena correctamente en el °C 0-10, la vida útil es 18 meses. Las desventajas tales como almacenamiento prolongado y/o temperaturas más altas pueden llevar a los requisitos de una dosis más alta y deben por lo tanto ser evitadas.
Avoid que inhala el polvo y la niebla de la enzima. Si usted entra en el contacto con la piel o los ojos, aclare inmediatamente con el agua potable por lo menos 15 minutos. Refiera a la hoja de datos material de la seguridad para la información de proceso detallada.