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Categoría alimenticia que elabora la amilasa alfa termoestable 20000 U/ml de las enzimas para la cerveza
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Amilasa alfa termoestable HT-200 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | los tambores plásticos 25kg, 30kg o 1125kg IBC totes |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Grado: | Categoría alimenticia | Tensión: | Bacilo licheniformis |
|---|---|---|---|
| Aplicación: | Alcohol, cerveza, elaborando, | Enzima: | Amilasa alfa |
| Actividad: | 20.000 U/ml (mínimo) | Apariencia: | luz al líquido del marrón oscuro |
| Alta luz: | elaboración de la cerveza beta del glucanase,elaboración de la cerveza alfa y beta de la amilasa |
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Descripción de producto
Fabricante de la enzima de la categoría alimenticia
Amilasa alfa termoestable HT-200 para elaborar cerveza
| Enzima declarada | Amilasa alfa |
| Nombre sistemático | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucanos |
| Actividad | 20,000U/ml (mínimo) |
| Aspecto | Luz al líquido del marrón oscuro |
| Producto pH | 5,0 a 7,0 |
| Gravedad específica | 1.10~1.25 g/ml |
La amilasa alfa termoestable HT-200 se deriva de la tensión del bacilo licheniformis que utiliza proceso de una extracción profunda de la fermentación y el refinar. Es un endoamylase que puede disminuir rápidamente la viscosidad de las soluciones gelatinosas del almidón aleatoriamente hidrolizando el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación dentro del α-1, 4 enlaces glucosídicos para producir las dextrinas y los oligosacáridos solubles.
Como amilasa alfa muy robusta con una gama amplia del pH, HT-200 es aplicable a la producción de alcohol, cerveza, elaborando industria.
VENTAJAS
HT-200 se ha diseñado con las ventajas siguientes:
- Estabilidad superior con el pH bajo
- Licuefacción eficaz de los diversos materiales del almidón incluyendo la tapioca, el maíz, el trigo, el arroz, el etc.
- Ninguna necesidad de añadir el ion del calcio bajo condiciones de proceso de la mayoría
EFECTO del pH
HT-200 es activo con la gama 5.0~7.0 del pH, el pH óptimo es 5.5~6.2 (véase el cuadro 1)
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EFECTO DE LA TEMPERATURA
Para la licuefacción del intervalo, la temperatura óptima para HT-200 está sobre 90°C (194℉). Licua los substratos del almidón puntualmente en 95 a 97°C (203 to207℉) y mantiene altamente activo en 100°C (212℉). Para la licuefacción consecutiva, HT-200 demuestra estabilidad termal excepcional en una gama de temperaturas a partir del 105 a 110°C (221 to230℉), mantiene su estabilidad por 5 a 7 minutos y guarda en la licuefacción eficientemente (véase el cuadro 2).
INSTRUCCIONES DE USO
Para el uso industrial de la licuefacción de una sola vez del espray, primero prepare la mezcla del almidón del 30~35% w/w, ajuste pH 5,5 a 6,5, después añada este producto a un índice de dosificación de 0,4 a 1,2 kg/TDS. Licue en 105 a 110°C (221 to230℉) por 5 a 7 minutos, destelle de enfriamiento abajo alrededor de 97°C (207℉), guarde en la licuefacción en una temperatura sobre 95°C por 90 a 120 minutos para alcanzar a DE requerido value.
La dosificación exacta de HT-200 depende del substrato del almidón, del equipo de la licuefacción, de la condición de proceso y de otros factores. Para optimizar la dosificación, se recomienda para conducir varios ensayos de la licuefacción antes de uso rutinario de este producto.
EMPAQUETADO
HT-200 se empaqueta en tambores plásticos del HDPE de categoría alimenticia 25kg, 30kg o los totalizadores de 1125 kilogramos IBC. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
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ALMACENAMIENTO
Esta enzima se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses ser almacenado proporcionado debajo de 25°C (77℉) en su empaquetado original, aislamiento y el cerrado, protegido contra la luz del sol. Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C (32~50℉).
El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.
SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA
La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos apropiada de la seguridad.