• Alta enzima Brown pálido, enzimas biológicas de Glucanase del polvo de la actividad de la panadería
Alta enzima Brown pálido, enzimas biológicas de Glucanase del polvo de la actividad de la panadería

Alta enzima Brown pálido, enzimas biológicas de Glucanase del polvo de la actividad de la panadería

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Glucoamilasa PUREMEI GDS

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: tambores de la cartulina 25kg o bolsas de papel impermeables de Kraft
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Aplicación: cocción Enzima: Glucoamilasa
Actividad: 300,000U/g Certificado: Halal y kosher certificada
Apariencia: Luz al polvo del marrón oscuro Nombre sistemático: EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos
Alta luz:

enzima del amyloglucosidase

,

enzima de la sacarificación

Descripción de producto

Glucoamilasa PUREMEI GDS

 

Polvo de la glucoamilasa de la alta concentración de NON-GMO para la panadería  

 

 

 

PUNTO CULMINANTE DEL PRODUCTO:

La glucoamilasa de No-GMO de la alta concentración (EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos) asegura las siguientes ventajas para la panadería.

 

---Aumenta el contenido de la glucosa en harinas, ofrece los suficientes alimentos para la fermentación de levadura

---Aumenta la fermentación de la pasta y su capacidad de la producción del biogás, por lo tanto agranda el volumen del pan

---Conducente a la reacción del Maillard, así mejora el color de piel y los sabores del pan

---Puede ser utilizado en pasta congelada y permitir a las levaduras trabajar rápidamente en pasta congelada

 

 

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO:

La glucoamilasa PUREMEI GDS se hace de las tensiones de No-GMO del aspergillus niger usando técnicas sumergidas de la fermentación, de la extracción y del refinamiento. PUREMEI GDS tiene un alto índice de conversión de los substratos almidonados en los azúcares fermentables. PUREMEI GDS puede hidrolizar α-D-1, 4 enlaces glucosídicos del extremo no reductor del almidón uno después. Puede también hidrolizar el α-D-1, 6 enlaces de la rama del glucósido de almidón e hiende el α-1, 3 enlaces para lanzar la glucosa.

 

Enzima declarada Glucoamilasa
Nombre sistemático EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos
Actividad 300.000 U/g (mínimo)
Aspecto Polvo marrón pálido
Humedad el 8% (máximo)

 

 

PERFIL DEL PH Y DE TEMPERATURA

  • El pH óptimo para PUREMEI GDS es 4,0 t o 4,5. 
  • La gama de temperaturas eficaz para PUREMEI GDS es 30 a 65°C.
  • La temperatura óptima para PUREMEI GDS es 55 a 60°C. 

 

                                                                                                  CUADRO 1 EFECTO DEL PH SOBRE EL CUADRO 2 EFECTO DE LA ACTIVIDAD DE LA TEMPERATURA SOBRE ACTIVIDAD

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EMPAQUETADO, ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ:

  • PUREMEI GDS se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg con las bolsas de plástico de la categoría alimenticia interiores o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
  • El período de validez típico para PUREMEI GDS es seis meses si se almacena debajo de 25°Cin su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol.
  • Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0∼10°C.
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación y deben ser evitados.

 

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA
La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con las pieles o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos material de la seguridad.

 

 

 

Quiere saber más detalles sobre este producto
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