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Enzima neutral NP-100 de la proteasa de la elaboración de la cerveza para el líquido 100000 U/Ml del alcohol
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Proteasa Neutra NP-100 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400KG |
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| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | tambores plásticos 25kg, 30kg o totalizadores de 1125kg IBC |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Actividad: | 100.000 U/ml (mínimo) | Halal, kosher: | Halal, kosher |
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| Enzima declarada: | Proteasa neutral | Uso: | Alcohol y elaboración de la cerveza |
| forma física: | Líquido | Nombre sistemático: | EC 3.4.24.28 |
| Alta luz: | Enzima neutral de la proteasa de la elaboración de la cerveza,Enzima de la elaboración de la cerveza de 100000 U/Ml,Enzima de la elaboración de la cerveza para el líquido del alcohol |
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Descripción de producto
Descripción
NP-100 es una proteasa de categoría alimenticia producida de tensiones clásicas del bacillus subtilis con proceso sumergido de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. NP-100 puede catalizar la hidrólisis de proteínas bajo condición neutral y generar el péptido y los aminoácidos.
Características de producto
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Enzima declarada:
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Proteasa
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Número de la EC:
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EC 3.4.24.28
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Aspecto:
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Líquido de color marrón oscuro
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Actividad:
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100.000 U/ml (mínimo)
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Producto pH:
Gravedad específica:
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4,0 a 7,0
≤1.25g/ml
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Efecto del pH
NP-100 puede trabajar en una gama ancha del pH de 5,0 a 9,0, con su gama óptima del pH de 6,0 a 7,0 y un pH óptimo 6,5 (véase el cuadro 1).
Efecto de la temperatura
NP-100 puede trabajar en las temperaturas a partir del 30 a 60°C, con su gama de temperaturas óptima a partir del 45 a 55°C y a una temperatura óptima 50°C (véase el cuadro 2).
Usos
NP-100 puede hidrolizar con eficacia las fitoproteínas del animal y, incluyendo la carne, la soja, la gelatina, la caseína, el suero, y los cereales usados en la producción de la cerveza. La concentración óptima del substrato es 10 al 25%.
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Hidrólisis de la proteína animal
NP-100 se puede utilizar para hidrolizar la carne, pescados, la tortuga acuática, el páncreas del cerdo, crisálidas del gusano de seda, el etc. para producir el péptido y los aminoácidos.
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Hidrólisis de la fitoproteína
El adición de NP-100 en la leche de soja o leche en polvo de soja inmediato puede aumentar considerablemente la producción de las proteínas y del contenido sólido.
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Producción de la cerveza
En la producción de la cerveza, la calidad inadecuada de la malta o el contenido grande de auxiliares llevará al ácido α-amino escaso, así al resultado en la propagación escasa de la levadura, la fermentación anormal y el contenido indeseado del diacetilo en cerveza. NP-100 puede ayudar a aumentar el grado de ácido α-amino en cerveza. La tarifa de dosificación depende del contenido de mosto original.
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Salsa de soja
La proteólisis es la llave para maximizar la utilización de la materia prima y para mejorar calidad del producto en la producción de la salsa de soja. El uso de NP-100 puede substituir en parte a Koji para maximizar el índice de utilización de las materias primas, y mantiene el sabor y la calidad deseables de productos finales.
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Tratamiento de la sangre de animal
NP-100 se puede utilizar en el tratamiento del glóbulo rojo para producir el hydrolyte decolorado y soluble de la sangre, que se puede utilizar en la producción de suplementos del calcio, de suplementos alimenticios líquidos orales y de aditivos alimenticios para aumentar la nutrición en comida y bebidas.
Empaquetado, almacenamiento y período de validez
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tambores del HDPE 25kg, 30kg o totalizadores de 1125kg IBC.
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Evite la luz del sol, la temperatura alta y la humedad directas durante el transporte.
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El trastero se debe mantener limpio, fresco y seco, preferiblemente con el acondicionador de aire.
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El período de validez es seis meses con tal que este producto se almacene en 0∼10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra luz del sol directa. El período de validez será doce meses si se almacena correctamente en 0∼5°C.
Dirección segura de enzimas
La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.
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