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Elaboración de la cerveza bacteriana líquida de la enzima de la comida de la tensión de Alpha Amylase Produced From Bacillus Subtilis
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Alfa-Amylasee bacteriana BAA-240 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400KG |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | tambores plásticos 25kg, 30kg o totalizadores de 1125kg IBC |
| Tiempo de entrega: | 15-20 DÍAS |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Uso: | Enzima para el alcohol y elaborar cerveza | Enzima: | Alfa-Amylasee |
|---|---|---|---|
| Actividad: | 3.000 U/ml (mínimo) | Aspecto: | Líquido marrón de la sepia |
| Nombre sistemático: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos | País de origen: | China |
| Alta luz: | Alpha Amylase bacteriana líquida,3000 U/ml Alpha Amylase,Enzimas Halal de la elaboración de la cerveza de la comida |
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Descripción de producto
Amilasa alfa bacteriana líquida producida de la tensión del bacillus subtilis
para la elaboración de la cerveza de la enzima de la comida
No-GMO, Halal y kosher certificada
DESCRIPCIÓN
La amilasa alfa BAA-240 contiene una α-amilasa de hidrolización hecha de la cultura sumergida del bacillus subtilis con procesos de la extracción y de refinamiento. Es un endoamylase, que disminuye rápidamente la viscosidad de la solución gelatinosa del almidón aleatoriamente hidrolizando el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación dentro del alpha-1, 4 enlaces glucosídicos y produce las dextrinas y los oligosacáridos solubles.
BAA-240 se aplica extensamente a las industrias alimentarias tales como cerveza, vino de arroz, salsa de soja, vinagre, amilosis, glutamato monosódico, etc.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO
| Enzima declarada: | Amilasa alfa |
| Nombre sistemático: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos |
| Actividad: | 3.000 U/ml (mínimo) |
| Aspecto: | Líquido marrón de la sepia |
| Producto pH | 5,0 a 7,0 |
| Gravedad específica: | 1,10 a 1,25 g/ml |
EFECTO DEL PH
PH óptimo 6.0∼6.5, gama estable 6.0∼7.0 del pH, desactivada dramáticamente con el pH debajo de 5,0.
EFECTO DE LA TEMPERATURA
La temperatura eficaz para BAA-240 es 30∼90°C; La gama de temperaturas óptima es 60∼90°C. En una gama de temperaturas de 70∼90°C, la reacción acelera cuando sube la temperatura mientras que la inactivación enzimática también acelera.
EFECTO DEL CALCIO
El ion del calcio desempeña un papel protector de la estabilidad de la actividad enzimática. La actividad enzimática puede desaparecer totalmente sin la presencia de ion del calcio. La gama del pH de actividad enzimática se ensancha con la presencia de calcio y se estrechó sin ella.
USO Y VENTAJAS
BAA-240 se ha diseñado especialmente con las siguientes ventajas para el sector cervecero:
1. reduce con eficacia la viscosidad del almidón
2. reduzca el tiempo de procesamiento y el coste del producto
3. resultados deseables de la sacarificación y de la fermentación
4. maximice la utilización de materias primas y de auxiliares
REFERENCIA DE LA DOSIFICACIÓN
Nota:
1. La dosificación antedicha está en la base sólida seca (DSB). En proceso de la cerveza, la dosificación se basa en la cantidad de materiales auxiliares.
2. Los métodos antedichos del uso se sugieren para la referencia solamente. La dosificación real se debe determinar después de ensayos según la situación real.
EMPAQUETADO
Este producto se empaqueta en tambores plásticos del HDPE 25kg, 30kg o los totalizadores de 1125 kilogramos IBC. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ
Esta enzima se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses con tal que se almacene debajo de 25°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra luz del sol directa. Su período de validez será dieciocho meses si este producto se almacena correctamente en 0∼10°C. prolongó almacenamiento y/o las condiciones adversas tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así se evitan.
DIRECCIÓN SEGURA DE ENZIMAS
La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos material apropiada de la seguridad.