Descripción de producto

 Amilasa alfa termoestable HA-580FG

Halal y kosher certificados

  EC 3.2.1.1,

1,4-glucanohydrolasedel α-D-glucano

Actividad: 400.000 U/ml (mínimo)

Aspecto: Líquido marrón de la sepia

Gravedad específica: 1.10-1.25 g/ml

Producto pH: 5,0 ~7,0 

DESCRIPCIÓN

HA-580FG es una amilasa alfa termoestable de categoría alimenticia producida del bacilo licheniformis con procesos sumergidos de la extracción de la fermentación y del refinamiento. Es un endoamylase que puede disminuir rápidamente la viscosidad de las soluciones gelatinosas del almidón aleatoriamente hidrolizando el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación dentro de los enlaces glucosídicos alpha-D-1,4 para producir las dextrinas y los oligosacáridos solubles.
HA-580FG es una formulación concentrada alto diseñada especialmente para la producción de alcohol.

EFECTO del pH

HA-580FG es activo sobre una gama ancha del pH. Puede trabajar en el pH que se extiende de 4,8 a 6,0 con su gama óptima del pH de 5,0 a 5,9. El grado óptimo exacto del pH depende de las condiciones de proceso reales, incluyendo temperatura, la concentración del substrato y el tiempo de procesamiento.

EFECTO DE LA TEMPERATURA

Para la licuefacción del intervalo, los trabajos de HA-580FG en las temperaturas de 80 a 100°C con ella la gama de temperaturas óptima de 83 a 86°C. HA-580FG pueden licuar los substratos del almidón puntualmente en 90 a 95ºC y mantener altamente activo en 100ºC.

Para la licuefacción consecutiva, HA-580FG demuestra su termoestabilidad excepcional en una gama de temperaturas de 105 a 110ºC y guarda en la licuefacción eficientemente por 5 a 7 minutos.

INHIBIDORES

El cobre, el titanio, y los iones del cobalto son inhibidores moderados para HA-580FG mientras que los iones del aluminio, de la ventaja y del cinc son inhibidores fuertes.

INSTRUCCIONES DE USO

Primero ajuste el pH a 5,0 a 5,9, y en seguida añada HA-580FG. Después de que se añada esta enzima, caliente la mezcla para licuar en una gama de temperaturas a partir del 83 a 86ºC por 90 a 150 minutos. DE final value debe ser mantenido en una gama de 10 a 12.

La dosificación de HA-580FG depende de las condiciones de proceso reales tales como un poco almidón, concentración del substrato, tiempo de procesamiento, temperatura, pH, etc. Para optimizar la dosificación, se recomienda para conducir varios ensayos de la licuefacción antes de uso rutinario de este producto. Un buen punto inicial para la tarifa de dosificación es 0,08 a 0.1KG/TDS.