Proteasa neutral no- de GMO que elabora cerveza actividad robusta líquida de la alta concentración de Enyzmes
Datos del producto:
Lugar de origen: | Jiangsu, China |
Nombre de la marca: | Boli |
Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número de modelo: | Proteasa neutral NP-100 |
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
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Precio: | Negotiable |
Detalles de empaquetado: | los tambores plásticos 25kg, 30kg o 1125kg IBC totes |
Tiempo de entrega: | 15-20 días |
Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
Información detallada |
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Actividad: | 100.000 U/ml (mínimo) | Certificado: | Halal, kosher |
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Enzima declarada: | Proteasa neutral | Uso: | Enzima para el alcohol y elaborar cerveza |
forma física: | Líquido | Nombre sistemático:: | EC 3.4.24.28 |
Alta luz: | elaboración de la cerveza alfa y beta de la amilasa,enzimas de la cerveza |
Descripción de producto
Proteasa neutral líquida NP-100 de No-GMO
(Halal y kosher certificados)
DESCRIPCIÓN
- La proteasa neutral NP-100 se produce de tensiones modificadas no genéticas del bacillus subtilis con proceso sumergido de la fermentación, de la extracción y de refinamiento.
- NP-100 ha encontrado su uso amplio en hidrólisis de proteínas bajo condiciones neutrales en la industria alimentaria.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO
Enzima declarada: | Proteasa |
Número de la EC: | EC 3.4.24.28 |
Aspecto: | Líquido marrón claro |
Actividad: | 100.000 U/ml (mínimo) |
EFECTO DEL PH
- NP-100 puede trabajar en una gama ancha del pH de 6,8 a 8,0 con su gama del grado óptimo pH de 7,0 a 7,5. La inactivación se puede alcanzar rápidamente en el pH debajo de 5,0 o sobre 9,0.
EFECTO DE LA TEMPERATURA
- NP-100 puede trabajar en las temperaturas de 45∼50°C (113∼122°F) con su temperatura óptima 50°C (122°F). Puede ser desactivado rápidamente en las temperaturas sobre 60°C (140°F).
USO
- Los substratos típicos para la hidrólisis eficaz de esta enzima incluyen la carne, las sojas, la gelatina, la caseína, el suero y los cereales usados en la producción de la cerveza.
- La concentración óptima del substrato es 10 ~ el 25%.
- En la producción de la cerveza, la calidad inadecuada de la malta o el contenido grande de auxiliares llevará al ácido α-amino escaso, así al resultado en la propagación escasa de la levadura, la fermentación anormal y el contenido indeseado del diacetilo en cerveza. Añada esta enzima puede ayudar a aumentar el grado de ácido α-amino en cerveza. La dosificación de esta enzima depende del contenido de mosto original.
Paquete: |
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Período de validez y almacenamiento: |
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