Líquido neutral de las enzimas proteolíticas NP-100 NON-GMO de la proteasa para la hidrólisis
Datos del producto:
Lugar de origen: | Jiangsu, China |
Nombre de la marca: | Boli |
Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número de modelo: | Proteasa Neutra NP-100 |
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: | 400kg |
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Precio: | Negotiable |
Detalles de empaquetado: | tambores plásticos 25kg, 30kg o totalizadores de 1125kg IBC |
Tiempo de entrega: | 15-20 días |
Condiciones de pago: | L/C, D/P, T/T |
Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
Información detallada |
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Actividad: | 100.000 U/ml (mínimo) | Enzima declarada: | Proteasa |
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Grado: | Categoría alimenticia | Aspecto: | Líquido marrón claro |
Lugar de origen: | Jiangsu, China (continente) | Tensión: | Bacillus subtilis |
Alta luz: | Enzimas proteolíticas de la proteasa neutral,Enzimas proteolíticas NP-100,Enzimas líquidas de la proteasa de NON-GMO |
Descripción de producto
Proteasa neutral NP-100
Proteasa líquida de NON-GMO para la hidrólisis de la proteína
(Halal y kosher certificados)
NP-100 (EC 3.4.24.28) es una proteasa neutral líquida del bacillus subtilis no-transgénico por la fermentación, la extracción y purification.NP-100 profundos ha sido ampliamente utilizado en hidrólisis de la proteína bajo condiciones neutrales en la industria alimentaria.
Hidrólisis de la proteína animal
NP-100 se puede utilizar para hidrolizar la carne, pescado, tortuga de caparazón blando, páncreas del cerdo, crisálidas del gusano de seda y así sucesivamente para producir los péptidos y los aminoácidos.
Hidrólisis de la fitoproteína
El adición de NP-100 la leche de soja o leche en polvo de soja inmediato podía aumentar perceptiblemente la producción de la proteína y el contenido de sólidos.
Producción de la cerveza
En la producción de la cerveza, la calidad pobre de la malta o el alto contenido de excipientes llevará al contenido escaso de ácidos α-amino, dando por resultado la reproducción escasa de la levadura, la fermentación anormal y el contenido innecesario del diacetilo en cerveza. La adición de NP-100 ayuda a aumentar el contenido de ácidos α-amino en cerveza. La cantidad de la enzima depende del contenido del mosto original.
Producción de la salsa de soja
En la producción de la salsa de soja, la degradación de la proteína es la llave para maximizar el uso de materias primas y para mejorar calidad del producto.
El reemplazo parcial de koji con esta enzima puede no sólo mejorar el índice de utilización de materias primas, pero también mantener el sabor y la calidad del producto final.