Descripción de producto

Enzima NO- fungicida líquida de la comida de Alpha Amylase GMO para la industria de azúcar del almidón

con Halal, kosher, certificado del FDA
 

 
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

Enzima NO- fungicida líquida de la comida de Alpha Amylase GMO para la industria de azúcar del almidón

La amilasa alfa fungicida FAA-280 se produce de tensiones de las Oryzae del aspergillus a través técnica de la extracción sumergida de la fermentación y el refinar. Esta enzima se puede utilizar para la licuefacción del almidón y también sacarificación para producir la maltosa y la glucosa. Es un endoamylase que puede hidrolizar rápidamente el α-1 interior, 4 acoplamientos glucosídicos de solución gelatinizada del almidón, de la amilosis y de la amilopectina para producir la dextrina soluble y una pequeña cantidad de glucosa y de maltosa. Puede también producir los jarabes de la altas maltosa y glucosa si la reacción dura por un tiempo más largo.
FAA-280 se aplica extensamente a la industria de azúcar del almidón, incluyendo la producción de maltosa, alta maltosa, y también conveniente para el sector cervecero.

FAA-280 se aplica extensamente a la industria de azúcar del almidón, incluyendo la producción de maltosa, alta maltosa, y también conveniente para el sector cervecero.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO

Enzima NO- fungicida líquida de la comida de Alpha Amylase GMO para el sector cervecero

EFECTO DEL PH

Enzima NO- fungicida líquida de la comida de Alpha Amylase GMO para la industria de azúcar del almidón

FAA-280 puede hidrolizar con eficacia el almidón en el pH de 4,0 a 6,5 con su gama óptima del pH que es 4,8 a 5,4. Si la estabilidad de la enzima se prefiere, la reacción se debe conducir en el pH sobre 5,5. Si se desea la tarifa de reacción, el pH se debe controlar debajo de 5,5. El efecto típico del pH sobre su actividad se ilustra en el cuadro 1.

EFECTO DE LA TEMPERATURA

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FAA-280 puede hidrolizar el almidón en las temperaturas a partir del 45 a 65°C. Para la actividad máxima, su gama de temperaturas óptima es 45 a 55°C, con una temperatura óptima en 50°C. que el efecto típico de la temperatura sobre su actividad se ilustra en el cuadro 2.

INACTIVACIÓN

Enzima NO- fungicida líquida de la comida de Alpha Amylase GMO para la industria de azúcar del almidón

La inactivación para FAA-280 puede ser alcanzada aumentando la temperatura a 90 a 100ºC y guardar por aproximadamente 5 a 10 minutos. Si el contenido del almidón es más alto, este producto se puede desactivar guardando la temperatura en 80°C por cerca de 30 minutos, o 70°C por cerca de 60 minutos. Si la inactivación por temperatura alta no es deseable, otra opción de la inactivación es disminuir el pH debajo de 4,0. La inactivación puede también ser observada ajustando el pH y la temperatura al mismo tiempo.

INHIBIDORES

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FAA-280 se puede inhibir por varios iones de metales pesados. El cobre y llevar los iones es inhibidores fuertes. Los efectos inhibidores pueden también ser alcanzados si el contenido de los iones del cinc, del níquel y del hierro es alto.

INSTRUCCIONES DE USO

Enzima NO- fungicida líquida de la comida de Alpha Amylase GMO para la industria de azúcar del almidón

FAA-280 es capaz sacarificar maíz, la patata, la tapioca, el trigo, la soja y los almidones de otras fuentes naturales. Puede ser hidrolizado con eficacia si es el contenido del almidón sobre la base seca del substrato (DSB) no más el que 50%.

En general, la tarifa de dosificación depende del contenido deseado de la maltosa en el jarabe final y el tiempo de la sacarificación disponibles. El índice de dosificación típico de FAA-280 es 0.1∼0.5kg/TDS. En la producción de jarabe de la malta, primero utilice la amilasa alfa termoestable para la licuefacción del almidón de modo que DE value de la solución licuada alcance el 13∼20%, después el plumón fresco a 55∼ 58°C, ajusta el pH 5,0 al ∼ 5,5. Entonces, añada FAA-280 para la sacarificación, que debe durar normalmente por no más que 12 horas. El grado de la hidrólisis del almidón con FAA-280 es el 40∼50% y produce generalmente el 50% de maltosa. Por lo tanto, cuando el DE value alcanza 45 el ∼ el 48% durante el proceso, la reacción de la sacarificación debe ser terminada. En algunos casos, cuando DE value alcanza el 45% es necesario añadir una pequeña cantidad de glucoamilasa para aumentar al DE value sobre al 50%. La reacción de la sacarificación puede ser terminada calentando a 80°C y guardando por los minutos 10∼20, o reduciendo el valor de pH debajo de 4,0 para alcanzar la inactivación de la amilasa fungicida.

EMPAQUETADO, ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ

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FAA-280 se embala en tambores plásticos del HDPE de categoría alimenticia 25kg, 30kg, o los totalizadores de 1125kg IBC. El embalaje modificado para requisitos particulares está también disponible a petición. El período de validez típico es seis meses si se almacena debajo de 25°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. Su período de validez será dieciocho meses si este producto se almacena correctamente en 0∼10°C. FAA-280 se ha formulado para la estabilidad óptima. El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, por lo tanto deben ser evitados.

DIRECCIÓN SEGURA DE ENZIMAS

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La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.