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Glucoamilasa 300000 enzima de la hornada de U de la categoría alimenticia/de g
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Glucoamilasa PUREMEI GDS |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Uso: | Glucoamilasa para cocer | Actividad: | 300,000U/g |
|---|---|---|---|
| Lugar de origen: | Jiangsu, China (continente) | Certificado: | Halal y kosher certificada |
| Aspecto: | Luz al polvo marrón oscuro | Grado: | Categoría alimenticia |
| Alta luz: | amilasa alfa bacteriana,oxidasis de glucosa,300000 U/enzima que cuece de g |
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Descripción de producto
Glucoamilasa PUREMEI GDS
Enzima de NON-GMO para cocer
Enzima de la categoría alimenticia con Halal y kosher certificada
Una glucoamilasa ideal para la panadería, contenido de la glucosa de los aumentos en las harinas, suficientes alimentos de las ofertas para la fermentación de levadura, volumen del pan del aumento, conducente a la reacción del Maillard.
DESCRIPCIÓN
La glucoamilasa PUREMEI GDS se hace de las tensiones de No-GMO del aspergillus niger usando técnicas sumergidas de la fermentación, de la extracción y del refinamiento. PUREMEI GDS tiene un alto índice de conversión de los substratos almidonados en los azúcares fermentables. PUREMEI GDS puede hidrolizar α-D-1, 4 enlaces glucosídicos del extremo no reductor del almidón uno después. Puede también hidrolizar el α-D-1, 6 enlaces de la rama del glucósido de almidón e hiende el α-1, 3 enlaces para lanzar la glucosa.
| Enzima declarada: | Glucoamilasa |
| Nombre sistemático: | EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos |
| Actividad: | 300.000 U/g (mínimo) |
| Forma física: | Polvo |
| Color: | Marrón pálido |
| Olor: |
Olor leve de la fermentación |
| Humedad: | el 8% (máximo) |
VENTAJAS DEL USO:
El uso de PUREMEI GDS da las siguientes ventajas para cocer:
- Tensiones modificadas no genéticas para asegurar seguridad
- Aumenta el contenido de la glucosa en harinas, ofrece los suficientes alimentos para la fermentación de levadura
- Aumenta la fermentación de la pasta y su capacidad de la producción del biogás, por lo tanto agranda el volumen del pan
- Conducente a la reacción del Maillard, así mejora el color de piel y los sabores del pan
- Puede ser utilizado en pasta congelada y permitir a las levaduras trabajar rápidamente en pasta congelada
EFECTO DEL PH
El pH óptimo para PUREMEI GDS es 4,0 t o 4,5. Véase el cuadro 1.
Cuadro 1: EFECTO DEL PH SOBRE ACTIVIDAD
EFECTO DE LA TEMPERATURA
La gama de temperaturas eficaz para PUREMEI GDS es 30 a 65°C. que la gama de temperaturas óptima es 55 a 60°C. véase el cuadro 2.
Cuadro 2: EFECTO DE TEMPOREROS SOBRE ACTIVIDAD
EMPAQUETADO
PUREMEI GDS se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg con las bolsas de plástico de la categoría alimenticia interiores o las bolsas de papel impermeables de 25kg Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
PERÍODO DE VALIDEZ Y ALMACENAMIENTO
PUREMEI GDS se ha formulado para la estabilidad óptima. Su período de validez típico es seis meses si se almacena debajo de 25°Cin su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en el almacenamiento prolongado 0∼10°C. y/o las condiciones adversas tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así debe ser evitado.
DIRECCIÓN SEGURA
La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con las pieles o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos material de la seguridad.