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Líquido beta 50000 U/ml de Brown amarillo de la enzima de Glucanase de la categoría alimenticia para el alcohol y elaborar cerveza
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | GC-500 beta-Glucanase |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | los tambores plásticos 25kg, 30kg o 1125kg IBC totes |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Actividad: | 50.000 U/ml (mínimo) | Uso pH: | 4,0 a 6,5 |
|---|---|---|---|
| certificado: | Halal, kosher | apperence: | Líquido del marrón amarillo |
| Enzima declarada: | Beta-Glucanase | Aplicación: | Enzima para el alcohol y elaborar cerveza |
| Alta luz: | enzima del amyloglucosidase,enzima beta del glucanase |
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Descripción de producto
Enzima GC-500 beta-Glucanase de la elaboración de la cerveza
Un líquido beta-Glucanase para la cerveza que elabora, tratamiento del zumo y elaboración de vino, capaz para reducir viscosidad del mosto, acelera la filtración, quita la neblina desapasible causada por el β-glucano, claridad mejorada del mosto.
DESCRIPCIÓN
GC-500 beta-Glucanase es producido por la fermentación sumergida y el proceso avanzado de la extracción. Es el endoglucanase que hidroliza específicamente los acoplamientos glucosídicos beta-1,3 y beta-1,4 del Beta-glucano al oligosacárido de la producción que contiene la unidad de glucosa 3~5 y la glucosa. Contiene una determinada cantidad de hemicellulase y puede analizar con eficacia el beta-glucano en pared celular del endospermo del trigo y del cereal. Es ampliamente utilizado en la cerveza que elabora, tratamiento del zumo y las industrias de la elaboración de vino.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO
| Enzima declarada: | Beta-Glucanase |
| Nombre sistemático: | 1,3 (o) - beta-D-glucano 4 3(4) - glucanohydrolase |
| Número de la EC: |
EC 3.2.1.6 |
| Actividad: | 50.000 U/ml (mínimo) |
| Forma física: | Líquido |
| Aspecto: | Marrón amarillo |
EFECTO DEL PH
El pH eficaz para GC-500 está de 3,5 a 6,5; el pH óptimo es 4,5 a 5,5. Véase el cuadro 1.
EFECTO DE LA TEMPERATURA
La gama de temperaturas eficaz para GC-500 es a partir del 30 a 65°C; la temperatura óptima es 37 a 55°C. que esta enzima será desactivada totalmente en las temperaturas sobre 80°C por 10 minutos. Véase el cuadro 2.
| Cuadro 1: Efecto del pH sobre actividad | Cuadro 2: Efecto de la temperatura sobre actividad |
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VENTAJAS DEL USO
El uso de GC-500 beta-Glucanase puede ofrecer las siguientes ventajas a la cervecería de la cerveza:
1) reduce viscosidad del mosto
2) mejora velocidad de la filtración y claridad del mosto
3) aumenta la estabilidad coloidal de la cerveza para quitar la neblina desapasible causada por el β-glucano
4) la degradación del β-glucano, mejora la eficacia de la filtración en el proceso de producción de la cerveza de barril pura, amplía la vida de la membrana de la filtración