Descripción de producto

El Bajo-pH tolera la amilasa alfa termoestable HA-450 

Número de la EC: 3.2.1.1

Tensiones: Bacilo licheniformis

Enzima declarada: Amilasa alfa

Nombre sistemático: glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucanos

Actividad: 200.000 U/ml (mínimo)

Aspecto: Líquido marrón de la sepia

Gravedad específica: ≤1,25g/ml

Producto pH: 5,0 ~ 7,0

Certificado: Halal y kosher

Grae: Grado técnico

EFECTO del pH

• HA-450 es activo sobre una gama ancha del pH, dependiendo del uso.
• La gama eficaz del pH es 5.2~6.5.
• Para la actividad máxima, el pH óptimo para HA-450 es 5,4 a 6,0. T
• él exige grado óptimo del pH depende de condiciones de proceso reales, incluyendo temperatura, la concentración del substrato y el tiempo.

EFECTO DE LA TEMPERATURA

• Para la licuefacción del intervalo, la gama de temperaturas de HA-450 es 80 a 100°C, la gama de temperaturas óptima es 83 a 86°C. que licua los substratos del almidón puntualmente en 90 a 95ºC y que mantiene altamente activo en 100ºC.
• Para la licuefacción consecutiva, HA-450 demuestra termoestabilidad excepcional en una gama de temperaturas de 103 a 107ºC, mantiene su estabilidad por 5 a 7 minutos y guarda en la licuefacción eficientemente.

CONCENTRACIÓN DE CALCIO

• La presencia de calcio aumenta la estabilidad termal de HA-450. Esta enzima requiere una concentración muy baja del calcio y las adiciones del calcio de 20 a 50 PPM (base seca de los sólidos) son suficientes asegurar estabilidad enzimática.

INHIBIDORES

• El cobre, el titanio, y los iones del cobalto son inhibidores moderados para HA-450. Los iones del aluminio, de la ventaja y del cinc actúan como inhibidores fuertes.

INSTRUCCIONES DE USO

• Primero ajuste generalmente el pH a 5,4 a 6,0, después añada HA-450. El calcio no es necesario. Después de que se añada esta enzima, caliente la mezcla para licuar en una gama de temperaturas de 83 a 86ºC por 90 a 150 minutos. El DE final value debe ser mantenido en 10 a 12.
• La dosificación de HA-450 es dependiente en el substrato del almidón, el uso, el proceso, la concentración del substrato y otros factores.
• Para optimizar la dosificación, se recomienda para conducir varios ensayos de la licuefacción antes de uso rutinario de este producto.
• Un buen punto inicial para la tarifa de dosificación es 0,1 a 0.2kg/TDS.

EMPAQUETADO, ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ

• HA-450 se empaqueta en los tambores plásticos no-peligrosos 25kg o 30kg, o 1125kg IBC totes. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
• Esta enzima se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses ser almacenado proporcionado debajo de 25°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol.
• Su período de validez será dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C.
• El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación.

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA

• La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada.
• En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos.
• Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos material apropiada de la seguridad.