• Categoría alimenticia Glucanase beta que elabora para la cerveza que elabora, uso industrial de enzimas
Categoría alimenticia Glucanase beta que elabora para la cerveza que elabora, uso industrial de enzimas

Categoría alimenticia Glucanase beta que elabora para la cerveza que elabora, uso industrial de enzimas

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: GC-500 beta-Glucanase

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: los tambores plásticos 25kg, 30kg o 1125kg IBC totes
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Actividad: 50.000 U/ml (mínimo) certificado: Halal, kosher
Enzima declarada: Beta-Glucanase Aplicación: Alcohol y enzima de la elaboración de la cerveza
Grado: Categoría alimenticia Nombre sistemático: EC 3.2.1.6, 1,3 (o) - beta-D-glucano 4 3(4) - glucanohydrolase
Alta luz:

elaboración de la cerveza beta del glucanase

,

enzimas de la cerveza

Descripción de producto

 

 

GC-500 beta-Glucanase

 

Enzima declarada Beta-Glucanase
Nombre sistemático EC 3.2.1.6, 1,3 (o) - beta-D-glucano 4 3(4) - glucanohydrolase
Aspecto Líquido del marrón amarillo
Actividad 50.000 U/ml (mínimo)

 

VENTAJAS PARA ELABORAR CERVEZA

 

  • Reduzca la viscosidad del mosto
  • Mejore la velocidad de la filtración y la claridad del mosto
  • Aumente la estabilidad coloidal de la cerveza para quitar la neblina desapasible causada por el β-glucano
  • Degradación del β-glucano,
  • Mejore la eficacia de la filtración en el proceso de producción de la cerveza de barril pura,
  • Amplíe la vida de la membrana de la filtración

 

GC-500 beta-Glucanase es producido por la fermentación sumergida y el proceso avanzado de la extracción. Es el endoglucanase que hidroliza específicamente los acoplamientos glucosídicos beta-1,3 y beta-1,4 del Beta-glucano al oligosacárido de la producción que contiene la unidad de glucosa 3~5 y la glucosa. Contiene una determinada cantidad de hemicellulase y puede analizar con eficacia el beta-glucano en pared celular del endospermo del trigo y del cereal. Es ampliamente utilizado en la cerveza que elabora, tratamiento del zumo y las industrias de la elaboración de vino.

 

EFECTO DEL PH Y DE LA TEMPERATURA:

 

  • El pH eficaz para GC-500 está de 3,5 a 6,5; el pH óptimo es 4,5 a 5,5. (Véase el cuadro 1)

Cuadro 1 efecto del pH sobre actividad

Categoría alimenticia Glucanase beta que elabora para la cerveza que elabora, uso industrial de enzimas 0


 

  • La gama de temperaturas eficaz para GC-500 es a partir del 30 a 65°C;
  • La temperatura óptima es 37 a 55°C.
  • Esta enzima será desactivada totalmente en las temperaturas sobre 80°C por 10 minutos. (Véase el cuadro 2)

 

Cuadro 2 efecto de la temperatura sobre actividad

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Certificado:
  • Halal, kosher
Paquete:
  • tambores plásticos 25kg, 30kg o totalizadores de 1125kg IBC
Período de validez y almacenamiento:
  • El período de validez típico es seis meses si se almacena debajo de 25°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol.
  • Su período de validez será dieciocho-meses si este producto está siendo tienda correctamente en 0∼10°C.
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.
 

Quiere saber más detalles sobre este producto
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