Promueva las partículas de la materia prima disueltas

•  AP-530 puede hidrolizar las proteínas de las materias primas, así destruye la estructura intersticial de la pared celular de los gránulos del almidón, para lanzar el almidón envuelto en los gránulos, que es conducente a la sacarificación.

• En la fermentación de la alta concentración del alcohol, es principalmente deficiencias alimenticias bastante que la acumulación de alcohol eso lleva a la disminución de la actividad de la fermentación. 
• Los aminoácidos libres (FAN) pueden no sólo acortar el ciclo de la fermentación pero también aumentar la salida del alcohol, mejoran tolerancia del etanol y la tasa de supervivencia de levaduras. 
• Por lo tanto, AP-530 es el mejor alimento para el crecimiento y el acelerador de la levadura para la fermentación.

 Promueva el crecimiento de la levadura con la reproducción

• El nitrógeno amino libre (FAN) es la fuente más eficaz del nitrógeno para la levadura. 
• El adición de AP-530 durante la fermentación alcohólica puede hidrolizar con eficacia las proteínas y los péptidos en las materias primas para generar la FAN que las levaduras pueden absorber, así promover el crecimiento de levaduras, aumentar las cantidades de levaduras en el puré fermentado, y acortar el ciclo de la fermentación.

• AP-530 trabaja con las gamas del pH de 2,0 a 6,0 con su pH óptimo de 2,5 a 3,5.

• AP-530 puede trabajar eficazmente de 30 a 65°C con una gama de temperaturas óptima a partir del 40 a 50°C.

• AP-530 es activado por Mn2+, Ca2+ y Mg2+, e inhibido por Cu2+, Hg2+ y Al3+.