Descripción de producto

Amilasa alfa termoestable HS-320

Amilasa da alta temperatura de la licuefacción de la categoría alimenticia NON-GMO 

Reduzca la viscosidad rápidamente, 

Elimine los azúcares no-fermentables,

Disminuya la formación de cromóforo,

Actividad robusta de la amilasa alfa capaz licuar

Materiales del almidón de la tapioca/de la mandioca, del maíz, del trigo, del arroz, del etc.

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO:

• HS-320 es amilasa alfa termoestable producida de tensiones de NON-GMO del bacilo licheniformis con la fermentación y el proceso sumergidos de la extracción del refinamiento. 
• HS-320 es un endoamylase, que disminuye rápidamente la viscosidad de una solución gelatinosa del almidón aleatoriamente hidrolizando el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación dentro del α-D-1, 4 enlaces glucosídicos para producir las dextrinas y los oligosacáridos solubles.

INSTRUCCIONES DE USO:

• Para el uso industrial de la licuefacción de una sola vez del espray, primero prepare la mezcla del almidón del 30∼35% w/w, ajuste el ∼ 6,2 del pH 6,0, añada el mg/l del ion 50∼70 del calcio, después añada HS-320 a un índice de dosificación de 0,4 ∼0.6 kg/TDS. Licue en 105∼110°C por 5 a 7 minutos, destelle de enfriamiento abajo alrededor de 97°C, guarde en la licuefacción en una temperatura sobre 95°C para 90∼ 120 minutos para alcanzar a DE requerido value. Si la concentración del ion del calcio en agua del grifo es ya suficiente, no es ninguna necesidad añadir el calcio.
• El índice de dosificación real de HS-320 depende de la situación real incluyendo campos del uso, los almidones, la concentración del substrato, temperaturas, el pH y otras condiciones de proceso. Para optimizar la dosificación, se recomienda para conducir varios ensayos de la licuefacción antes del uso rutinario de HS-320.

EFECTO DE LA TEMPERATURA:

• La temperatura óptima de HS-320 para la licuefacción del intervalo está sobre 90°C.
• HS-320 licua los substratos del almidón eficientemente en 95 a 97°C y sigue siendo altamente activo en 100°C.
• Este producto demuestra estabilidad termal excepcional en las temperaturas a partir del 105 a 110°C, mantiene su estabilidad por 5 a 7 minutos y guarda en la licuefacción eficientemente.
• En una temperatura sobre 105°C, la estabilidad enzimática disminuye rápidamente.
• El grado óptimo exacto de la temperatura depende de condiciones de proceso reales incluyendo el pH, la concentración del substrato y el tiempo de procesamiento.

EFECTO DEL PH:

• HS-320 es activo sobre una gama ancha del pH, dependiendo del uso.
• Para la actividad máxima, el pH óptimo es 6,0 a 6,4.
• La gama estable del pH es 5,0 a 10,0 en 25°C.
• El grado óptimo exacto del pH depende de condiciones de proceso reales, incluyendo temperatura, concentración y tiempo de procesamiento del substrato, etc.

INHIBIDORES:

• El cobre, el titanio, y los iones del cobalto son inhibidores moderados para HS-320
• Los iones del aluminio, de la ventaja y del cinc actúan como inhibidores fuertes

EMPAQUETADO, PERÍODO DE VALIDEZ Y ALMACENAMIENTO: