• Bacilo líquido proteasa del licheniformis, proteasa 100000 U/ml del bacillus subtilis
Bacilo líquido proteasa del licheniformis, proteasa 100000 U/ml del bacillus subtilis

Bacilo líquido proteasa del licheniformis, proteasa 100000 U/ml del bacillus subtilis

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Proteasa neutral NP-100

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: los tambores plásticos 25kg, 30kg o 1125kg IBC totes
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Actividad: 100.000 U/ml (mínimo) Enzima declarada: Proteasa
Apariencia: líquido marrón claro Forma física: Forma líquida
Tensión: Bacillus subtilis No genético modificado: No genético modificado
Alta luz:

proteasa del ácido aspártico

,

enzima alcalina de la proteasa

Descripción de producto

 

Proteasa neutral líquida NP-100 para las industrias alimentarias

(Halal y kosher certificados)

 

CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO

Enzima declarada: Proteasa
Número de la EC: EC 3.4.24.28
Aspecto: Líquido marrón claro
Actividad: 100.000 U/ml (mínimo)

 

 

La proteasa neutral NP-100 se produce de tensiones modificadas no genéticas del bacillus subtilis con proceso sumergido de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. NP-100 ha encontrado su uso amplio en hidrólisis de proteínas bajo condiciones neutrales en la industria alimentaria.

 

USO

Los substratos típicos para la hidrólisis eficaz de esta enzima incluyen la carne, las sojas, la gelatina, la caseína, el suero y los cereales usados en la producción de la cerveza. La concentración óptima del substrato es 10 ~ el 25%.

 

[Hidrólisis de la proteína animal]

Esta enzima se puede utilizar para hidrolizar la carne, pescados, la tortuga acuática, el páncreas del cerdo, crisálidas del gusano de seda, el etc. para producir el péptido y los aminoácidos.

 

[Hidrólisis de la fitoproteína]

El adición de esta enzima en la leche de soja o leche en polvo de soja inmediato puede aumentar considerablemente la producción de las proteínas y del contenido sólido.

 

[Producción de la cerveza]

En la producción de la cerveza, la calidad inadecuada de la malta o el contenido grande de auxiliares llevará al ácido α-amino escaso, así al resultado en la propagación escasa de la levadura, la fermentación anormal y el contenido indeseado del diacetilo en cerveza. Añada esta enzima puede ayudar a aumentar el grado de ácido α-amino en cerveza. La dosificación de esta enzima depende del contenido de mosto original.

 

[Producción de la salsa de soja]

En la producción de la salsa de soja, la proteólisis es la llave para maximizar la utilización de la materia prima y para mejorar calidad del producto. El uso de esta enzima de substituir en parte a Koji puede no sólo aumentar el índice de utilización de las materias primas pero también mantener el sabor y la calidad deseables de productos finales.

 

[Tratamiento de la sangre de animal]

El uso de esta enzima en el tratamiento del glóbulo rojo de la sangre puede producir el hydrolyte decolorado y soluble de la sangre, que se puede utilizar en la producción de suplementos del calcio, de suplementos alimenticios líquidos orales, de aditivos alimenticios para la comida y de bebida para aumentar la nutrición de la comida.

 

EFECTO DEL PH

NP-100 puede trabajar en una gama ancha del pH de 6,8 a 8,0 con su gama del grado óptimo pH de 7,0 a 7,5. La inactivación se puede alcanzar rápidamente en el pH debajo de 5,0 o sobre 9,0.

 

EFECTO DE LA TEMPERATURA

NP-100 puede trabajar en las temperaturas de 45∼50°C (113∼122°F) con su temperatura óptima 50°C (122°F). Puede ser desactivado rápidamente en las temperaturas sobre 60°C (140°F).

 

Almacenamiento y período de validez

NP-100 se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses si es 0∼ almacenado 10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.

Quiere saber más detalles sobre este producto
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