Descripción de producto

Proteasa ácida líquida AP-050

Halal y kosher certificados

Descripción:

• La proteasa ácida AP-050 se produce de tensiones seleccionadas del aspergillus niger con procesos sumergidos de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. Puede catalizar la hidrólisis de las proteínas de la planta y del animal bajo condiciones ácidas. AP-050 ha encontrado su uso amplio en la industria alimentaria, incluyendo la producción del alcohol, de la fermentación, de la cervecería, de la cerveza y de vino. Es también conveniente para el pienso y la industria de cuero.

Características de producto:

Efecto del pH:

• La gama eficaz del pH para AP-050 es 2.0∼6.0. Su gama del grado óptimo pH es 2.5∼3.5. Véase el cuadro 1.

Efecto de la temperatura:

• AP-050 puede trabajar en 30°C∼65°C (86∼149oF), con una gama de temperaturas óptima 40^Oc ∼50°C (104^de ∼122oF).
• El grado óptimo exacto de la temperatura depende de tiempo de procesamiento, del pH, de la naturaleza del substrato y de la concentración reales. Véase el cuadro 2.

Efecto de los iones del metal

AP-050 es activado por los iones^del manganeso²⁺, ^delCa²⁺ y^del magnesio²⁺ mientras que es inhibido por los iones de metales pesados tales como Cu²⁺, elhectogramo²⁺ y el Al³⁺.

Usos y ventajas

[Producción del alcohol]

• El uso de AP-050 en la producción del alcohol de los materiales del almidón puede acelerar la fermentación y elevar producciones de alcohol.

[Industria alimentaria]

• El uso de AP-050 en la industria alimentaria puede ayudar a aumentar el contenido de aminoácido de la comida, así mejora sabores y calidades del pan, de las galletas, de las tortas y de las salchichas.

[Producción de la cerveza]

• El uso de AP-050 en la producción de la cerveza puede disminuir el contenido del diacetilo, así acorta el tiempo que elabora.

[Pienso]

• El uso de AP-050 puede convertir las proteínas contenidas en el alimento en los péptidos, por lo tanto facilita la digestión y la absorción de la proteína por los animales.

[Proceso de cuero]

• AP-050 se puede utilizar para ablandar el cuero, permite el teñido fácil, mano-sensación completa, mejora lustre del cuero y de la piel.

Empaquetado:

• AP-050 está disponible en tambores del HDPE 25kg o 30kg y totalizadores de 1125kg IBC. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.

Almacenamiento:

• AP-050 se ha formulado especialmente para la estabilidad óptima.
• El período de validez típico es seis meses si este producto se almacena en 0∼ 10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.

Dirección segura de enzimas:

• La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. Las proteínas presentes en AP-050 pueden causar la reacción alérgica en los individuos sensibilizados que podrían necesitar la atención médica inmediata.
• En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos.
• Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos material de la seguridad.