• Alta concentración 60 del polvo de las enzimas de marfil ligeras de la hornada a 70°C pH 6,0 a 7,0
Alta concentración 60 del polvo de las enzimas de marfil ligeras de la hornada a 70°C pH 6,0 a 7,0

Alta concentración 60 del polvo de las enzimas de marfil ligeras de la hornada a 70°C pH 6,0 a 7,0

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Amilasa alfa BAA-0080

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Aplicación: cocción Enzima: Amilasa alfa
Actividad: 800,000U/g Certificado: Halal y kosher certificada
Apariencia: Polvo de marfil ligero Lugar de origen: Jiangsu China (continente)
Alta luz:

amilasa alfa fungicida

,

oxidasis de glucosa

Descripción de producto

 

Amilasa alfa BAA-0080 de NON-GMO 

 

Halal y kosher certificados

 

 

DESCRIPCIÓN

  • BAA-0080 es una amilasa alfa de categoría alimenticia producida de las tensiones de no-GMO del bacillus subtilis con procesos sumergidos de la fermentación, de la extracción y de refinamiento.
  • Es un endoamylase que puede disminuir rápidamente viscosidad de la solución gelatinosa del almidón aleatoriamente hidrolizando el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación dentro del α-1, 4 enlaces glucosídicos y producir la dextrina y el oligosacárido solubles. La hidrólisis prolongada puede dar lugar a una pequeña cantidad de glucosa y de maltosa.

 

Enzima declarada Amilasa alfa
Nombre sistemático EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucanos
Actividad 8.000 U/g (mínimo)
Aspecto Polvo de marfil ligero
Humedad el 8% (máximo)

 

 

VENTAJA PARA LA PANADERÍA

 

[Como promotor de la pasta]

  • La amilasa alfa de las bacterias tiene la capacidad de antiescarcha para el pan.
  • El uso de BAA-0080 puede prolongar considerablemente el período de validez del pan y de los bollos cocidos al vapor. 

 

RECOMENDACIÓN DE LA DOSIFICACIÓN

  • La tarifa de dosificación recomendada para el propósito de ensayo será 0.0125~0.025kg por la tonelada de materiales.

 

Alta concentración 60 del polvo de las enzimas de marfil ligeras de la hornada a 70°C pH 6,0 a 7,0 0

 

 

EFECTO DEL PH, DE LA TEMPERATURA Y DE IONES SOBRE ACTIVIDAD

 

pH

Temperatura

Iones

  • BAA-0080 sigue siendo estable en pH 6,0 ~ 7,0.
  • Su grado óptimo pH se extiende 6,0 ~ 6,5.
  • BAA-0080 se desactiva dramáticamente en el pH debajo de 5,0.
  • BAA-0080 sigue siendo estable en las temperaturas debajo de 60°C.
  • El óptimo gama de temperaturas a partir del 60 a 70°C.
  • En una gama de temperaturas a partir del 70 a 90°C, la reacción acelera con las subidas de la temperatura mientras que la inactivación también acelera.
  • Los iones del cobre, del titanio y del cobalto son inhibidores moderados para BAA-0080.
  • Los iones del aluminio, de la ventaja y del cinc son inhibidores fuertes para esta enzima.

 

EFECTO DEL CALCIO

  • La existencia de los iones del calcio desempeña un papel protector de la estabilidad de la actividad enzimática.
  • La actividad enzimática puede desaparecer totalmente si sin el ion del calcio.
  • La gama del pH de actividad enzimática se ensancha con la presencia de iones del calcio y se estrecha sin calcio. El requisito de la concentración de los iones del calcio será 150ppm.

 

EMPAQUETANDO, PERÍODO DE VALIDEZ DE STORAGE&

  • BAA-0080 se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
  • BAA-0080 se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses ser almacenado proporcionado debajo de 25°C (77°F) en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C (32~50°F).
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.

 

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA

  • La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada.
  • En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos.
  • Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.

Quiere saber más detalles sobre este producto
No input file specified. Alta concentración 60 del polvo de las enzimas de marfil ligeras de la hornada a 70°C pH 6,0 a 7,0 ¿podría enviarme más detalles como tipo, tamaño, cantidad, material, etc.?
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