La enzima péctica ácida de la actividad estable reduce eficientemente el proceso del zumo de fruta de la viscosidad del jugo
Datos del producto:
Lugar de origen: | Jiangsu, China |
Nombre de la marca: | Boli |
Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número de modelo: | Pectinasa ácida PE-500 |
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
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Precio: | Negotiable |
Detalles de empaquetado: | totalizadores de 1125kg IBC |
Tiempo de entrega: | 15-20 días |
Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
Información detallada |
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Grado: | Categoría alimenticia | Apariencia: | líquido beige |
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Aplicación: | Enzima para el tratamiento del zumo | Enzima: | Pectinasa ácida |
Lugar de origen: | Jiangsu, China (continente) | Actividad: | 50.000 U/ml (mínimo) |
Alta luz: | pectinasa del aspergillus niger,enzimas del zumo de fruta |
Descripción de producto
Pectinasa de la categoría alimenticia (líquido) para el proceso del zumo de fruta
Certificado Halal y kosher
Reduzca eficientemente la viscosidad del jugo,
Mejore el índice de filtrado y acelere efficienty de proceso,
Mejore la calidad del producto, un coste de elaboración más bajo,
Más producción del jugo
- La pectinasa PE-500 se deriva de tensiones altamente activas del aspergillus niger con la extracción de la cultura y el proceso de refinamiento sumergidos. PE-500 es una preparación de varios componentes compuesta por la pectinaesterasa, la poligalacturonasa, el pectinlyase que desempeña el papeles de la lipolisis, de la hidrólisis y de la pirolisis respectivamente en la formación de ácido galacturónico, de ácido galacturónico oligomérico, de ácido galacturónico no saturado y de ácido galacturónico oligomérico, el etc.
- PE-500 se aplica principalmente al proceso de fruta de uvas, las manzanas, las fresas, espino, las frutas del dragón, espino cerval de mar, kiwi, piña y higo chumbo, etc. Es también conveniente para la deundación endotelial de las semillas y del ajo del loto, así como de envolver la ropa de naranjas. PE-500 se utiliza como agente esclarecedor muy eficaz en sector de los productos alimenticios y de las bebidas. Puede reducir viscosidad del jugo, mejorar el índice de filtrado y la producción del jugo, y aclarar los zumos de fruta y ratafee.
Enzima declarada | Pectinasa |
Aspecto | Líquido de Brown de la sepia |
Actividad enzimática | 50.000 U/ml (mínimo) |
Producto pH | 3,0 a 5,0 |
Gravedad específica | 1,25 g/ml (máximo) |
Lugar del origen | Jiangsu, Chian (continente) |
EFECTO DEL PH, DE LA TEMPERATURA Y DE LOS IONES DEL METAL SOBRE ACTIVIDAD
pH | Temperatura | Iones del metal |
PH eficaz: 3,0 ~ 6,0. PH óptimo: 3,5 ~ 5,5. |
La temperatura eficaz está debajo de 45°C. Óptimo gama de temperaturas a partir del 45 a 50°C. En una temperatura de 60°C por 15 minutos, este producto seguirá siendo su actividad el 23% enzimática. |
Inhibidores: Iones del ion, del calcio, del cinc y de la lata. |
Paquete: |
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Período de validez y almacenamiento: |
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