• Actividad enzimática de la forma del polvo de la enzima de la celulasa de la categoría alimenticia alta para la producción del jugo
Actividad enzimática de la forma del polvo de la enzima de la celulasa de la categoría alimenticia alta para la producción del jugo

Actividad enzimática de la forma del polvo de la enzima de la celulasa de la categoría alimenticia alta para la producción del jugo

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Celulasa CE-2000

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Grado: Categoría alimenticia Apariencia: Polvo del beige de Sandy
Aplicación: para el jugo Porduction Enzima: Celulasa
Actividad: 20.000 U/g (mínimo) Forma física: Polvo
Alta luz:

enzimas de degradación de la celulosa

,

celulasa del aspergillus niger

Descripción de producto

 

Celulasa CE-2000 de la categoría alimenticia para el tratamiento del zumo

 

EC 3.2.1.4, 

Enzima declarada: Celulasa

Nombre sistémico: glucanohydrolase 4-β-D-glucan 4

Aspecto: Polvo del beige de Sandy

Actividad enzimática: 20.000 U/g (mínimo)

Certifie: Halal y kosher 



CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO

  • La celulasa CE-2000 es una preparación enzimática del polvo derivada de cultura del reesei de Trichoderma con proceso sumergido de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. Consiste en endoglucanase, el Ⅱ de Cellobiohydrolase y la β-glucosidasa, con efectos principales sobre β-1, 4 enlaces de las moléculas de la celulosa.
  • Puede descomponer la estructura de la celulosa y degradarla en los oligosacáridos y la glucosa.
     

EFECTO DEL PH

  • La gama eficaz del pH de CE-2000 es 4,0 a 6,5; el grado óptimo pH es 4,8 (véase el cuadro 1).


EFECTO DE LA TEMPERATURA

  • Gama de temperaturas eficaz: 30 a 70°C; la temperatura óptima es 55°C (véase el cuadro 2). La inactivación se puede alcanzar totalmente en la temperatura sobre 80°C en 10 minutos.
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USO:

 

  • La mayoría de las frutas y verduras contienen la celulosa en diversos grados. En el proceso de fruta y verdura, el uso de la celulasa puede hacer el tejido vegetal que ablanda, mejorar el gusto y simplificar el proceso. En la preparación de verduras deshidratadas tales como zanahorias, las patatas y similares, el tratamiento apropiado con la celulasa seguida por la deshidratación pueden mejorar cocinar y la recuperación de las verduras deshidratadas. Además, la degradación de materiales celulósicos por la celulasa puede no sólo mejorar la producción del jugo pero también aclarar los productos finales dramáticamente.

 

ALMACENAMIENTO

  • CE-2000 se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses si se almacena debajo de 25°C (77°F) en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C (32~50°F).
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.

 

EMPAQUETADO

  • CE-2000 se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.

 

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA

  • La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos.
  • Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.

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