• Enzima GA-8000FG para la panadería, enzimas amarillas claras de la glucoamilasa del pan del polvo
Enzima GA-8000FG para la panadería, enzimas amarillas claras de la glucoamilasa del pan del polvo

Enzima GA-8000FG para la panadería, enzimas amarillas claras de la glucoamilasa del pan del polvo

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Glucoamilasa GA-8000FG

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Aplicación: cocción Enzima: Glucoamilasa
Actividad: 800,000U/g Certificado: Halal y kosher certificada
Apariencia: Polvo amarillo claro Nombre sistemático: EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos
Alta luz:

amilasa alfa bacteriana

,

oxidasis de glucosa

Descripción de producto

Enzima de la panadería de la alta concentración

 

Glucoamilasa GA-8000FG 

 

 

 

VENTAJAS:

  •  Aumenta el contenido de la glucosa en harinas, ofrece los suficientes alimentos para la fermentación de levadura
  •  Aumenta la capacidad de la fermentación de la pasta de la producción del biogás, aumenta el volumen de pan
  •  Aumenta el contenido de la glucosa en harinas, que es conducente a la reacción del Maillard, así mejora el color de piel y los sabores de panes
  •  Puede ser utilizado en pasta congelada y permitir a las levaduras trabajar rápidamente en pasta congelada

 

 

DESCRIPCIÓN

  • La glucoamilasa GA-8000FG es una preparación del polvo de la alta concentración hecha de tensiones seleccionadas del aspergillus niger con procesos sumergidos de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. GA-8000FG tiene un alto índice de conversión de substratos almidonados en los azúcares fermentables. Puede hidrolizar α-D-1, 4 enlaces glucosídicos del extremo no reductor del almidón uno después. Puede también hidrolizar lentamente el α-D-1, 6 enlaces de la rama del glucósido de almidón e hiende el α-1, 3 enlaces para lanzar la glucosa.

 

ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO

 

Grado Categoría alimenticia
Certificado Halal, Koshser
Enzima declarada Glucoamilasa
Nombre sistemático EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos
Actividad 800.000 U/g (mínimo)
Aspecto Polvo amarillo claro
Humedad el 8% (máximo)

 

EFECTO DEL PH 

 

  • GA-8000FG puede trabajar en el pH de 3,0 a 5,5, con su pH óptimo de 3,5 a 4,5.

EFECTO DEL PH SOBRE ACTIVIDAD

Enzima GA-8000FG para la panadería, enzimas amarillas claras de la glucoamilasa del pan del polvo 0

 

 

EFECTO DE LA TEMPERATURA

  • GA-8000FG puede trabajar en las temperaturas de 30 a 65℃. La gama de temperaturas óptima es 58 a 62°C. véase el cuadro 2.

 

EFECTO DE TEMPOREROS SOBRE ACTIVIDAD

Enzima GA-8000FG para la panadería, enzimas amarillas claras de la glucoamilasa del pan del polvo 1

EMPAQUETADO

  • GA-8000FG se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.

 

ALMACENAMIENTO

  • GA-8000FG se ha formulado para la estabilidad óptima.
  • El período de validez típico es seis meses si se almacena debajo de 25°C (77°F) en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol.
  • Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C (32~50°F).
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.

 

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA

  • La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos.
  • Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.

 

Quiere saber más detalles sobre este producto
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