Descripción de producto

Proteasa ácida AP-6000

Polvo certificado Halal y kosher de la alta concentración para elaborar cerveza

EC 3.4.23.18

Actividad: ≥600.000U/g

Aspecto: Polvo marrón pálido

Fineza: malla el ≥80% a 40

Humedad: el ≤8%

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO:

• AP-6000 es polvo ácido de la proteasa producido de tensiones del aspergillus niger con procesos sumergidos de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. Puede catalizar la hidrólisis de las proteínas del planta y animales bajo condiciones ácidas (pH 2.5∼4.0).
• AP-6000 ha encontrado su uso amplio en las industrias alimentarias, tales como alcohol, fermentación y producción de la cervecería, de la cerveza y de vino. Puede también ser utilizado en el proceso de cuero, la coloración de las lanas y la recuperación inútil de la película. Puede ser procesado más a fondo en la proteasa del médico-grado como agentes antiinflamatorios, suplementos de la digestión, o reactivo de la proteasa.

• El uso de esta enzima en la producción del alcohol de los materiales del almidón puede acelerar la fermentación que un levantamiento rinde del alcohol.

EFECTO DEL PH Y DE LA TEMPERATURA:

EFECTO DE LOS IONES DEL METAL:

• La actividad enzimática de AP-6000 es activada por el manganeso²⁺, el Ca²⁺ y el magnesio²⁺, e inhibida por el Cu²⁺, hectogramo²⁺ y Al³⁺.

ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ:

• El período de validez típico es doce meses con tal que este producto se almacene en 0∼10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra luz del sol directa.
• El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, por lo tanto deben ser evitados.

EMPAQUETADO:

• AP-6000 se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA:

• La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos.
• Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.