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Altas enzimas biológicas de la actividad enzimática, enzimas ácidas comunes 600000 U/g de la proteasa
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Proteasa ácida AP-6000 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Aplicación: | cocción | Enzima: | Proteasa |
|---|---|---|---|
| Actividad: | 600,000U/g | Certificado: | Halal y kosher certificada |
| Apariencia: | Polvo marrón claro | Grado: | Categoría alimenticia |
| Alta luz: | amilasa alfa fungicida,oxidasis de glucosa |
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Descripción de producto
Proteasa ácida AP-6000 de la enzima de la hornada
Descripción
- La proteasa ácida AP-6000 se produce de tensiones del aspergillus niger con procesos sumergidos de la fermentación, de la extracción y de refinamiento. Puede catalizar la hidrólisis de las proteínas de la planta y del animal bajo condiciones ácidas (pH 2.5∼4.0).
Características de producto
| Enzima declarada: | Proteasa |
| Número de la EC: | EC 3.4.23.18 |
| Actividad: | ≥600.000U/g |
| Grado: | Categoría alimenticia |
| Certificado: | Halal, kosher |
| Aspecto: | Polvo marrón claro |
| Humedad: | el ≤8% |
| Fineza: | malla el ≥80% a 40 |
Efecto del pH
- AP-6000 puede trabajar en el pH que se extiende de 2,0 a 6,0 con su pH óptimo que se extiende de 2,5 a 4,0 en 40°C. que el pH óptimo para AP-6000 es 3,0.
Efecto de la temperatura
- La gama de temperaturas óptima para AP-6000 es 30 a 50°C con 0,5% caseínas en el pH alrededor de 3,0, y su temperatura óptima es 40°C.
- AP-6000 es inestable sobre 50°C y se desactiva rápidamente sobre 60°C.
Uso y ventajas
- El uso de esta enzima en la industria alimentaria puede ayudar a aumentar el contenido de aminoácido de la comida, así mejora sabores y calidades del pan, de las galletas, de las tortas y de las salchichas.
Efecto de los iones del metal
- La actividad enzimática de AP-6000 es activada por el manganeso2+, elCa2+ y el magnesio2+, einhibidaporelCu2+, hectogramo2+ y Al3+.
EMPAQUETADO, ALMACENAMIENTO Y PERÍODO DE VALIDEZ
- AP-6000 se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
- El período de validez típico es doce meses proporcionó este producto se almacena en 0∼10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra luz del sol directa. El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, por lo tanto deben ser evitados.
SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA
- La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada.
- En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.
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