Descripción de producto

Amilasa alfa fungicida FAA-400 de NON-GMO

Halal y kosher certificados

DESCRIPCIÓN

• La amilasa alfa fungicida FAA-400 se hace de Oryzae del aspergillus a través los proecess de la extracción sumergida de la fermentación y el refinar. FAA-400 es un endoamylase que puede hidrolizar rápidamente el α-1 interior, 4 acoplamientos glucosídicos de solución gelatinizada del almidón, de la amilosis y de la amilopectina y producir la dextrina soluble y una pequeña cantidad de glucosa y de maltosa.

• FAA-400 se puede utilizar para licuar y para sacarificar los almidones en industria del etanol.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO

• Enzima declarada: Amilasa alfa fungicida
• Nombre sistemático: EC 3.2.1.1 .1, glucanohydrolase 4-α-D-Glucan
• Actividad: 28.000 U/ml (mínimo)
• Aspecto: Luz al líquido marrón oscuro
• Producto pH: 5,0 a 7,0
• Gravedad específica: g/ml ≤1.25

VENTAJAS

El uso de FAA-400 proporciona las siguientes ventajas a los productores del etanol:
■Baje los azúcares residuales totales en el descenso
■Aumente la producción del etanol
■Baje el material residual de DP4+ debido a la conversión creciente
■Un almidón residual más bajo en DDGS
■Una producción más baja del glicerol debido a una glucosa más proporcional/maltosa profilereducing la tensión osmótica

EFECTO DEL PH

La gama óptima del pH de FAA-400 es 4,8 a 5,4 y el almidón se puede hidrolizar con eficacia en la gama 4,0 a 6,6 del pH. El efecto típico del pH sobre actividad enzimática se muestra en el cuadro 1.

EFECTO DE LA TEMPERATURA

Las gamas de temperaturas óptimas a partir del 45 a 55°C y a la gama de temperaturas eficaz son a partir del 30 a 65°C. que el efecto típico de la temperatura se muestra en el cuadro 2.

Figure1: Efecto del pH sobre actividad	Figure2: Efecto de la temperatura sobre actividad

INACTIVACIÓN

• La inactivación puede ser alcanzada aumentando la temperatura a 90 a 100°C y manteniéndola por aproximadamente 5 a 10 minutos. Si el contenido del almidón es más alto, este producto se puede desactivar guardando la temperatura en 80°C por cerca de 30 minutos, o 70°C por cerca de 60 minutos. Si la inactivación por temperatura alta no es deseable, otra opción de la inactivación es disminuir el pH debajo de 4,0. La inactivación puede también ser observada ajustando el pH y la temperatura al mismo tiempo.

INHIBIDORES

• FAA-400 se puede inhibir por varios iones de metales pesados. El cobre y llevar los iones es inhibidores fuertes. Los efectos inhibidores pueden también ser alcanzados si el contenido de los iones del cinc, del níquel y del hierro es alto.