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Altas enzimas de la actividad en el sector cervecero, 100000 U/ml de enzimas ácidas de la proteasa
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Proteasa ácida AP-520 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | los tambores plásticos 25kg, 30kg o 1125kg IBC totes |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Actividad: | 100.000 U/ml (mínimo) | Temperatura de uso: | 30 a 50°C |
|---|---|---|---|
| certificado: | Halal, kosher | Forma física: | Líquido |
| Enzima declarada: | Proteasa | Aplicación: | Enzima para el alcohol y elaborar cerveza |
| Alta luz: | elaboración de la cerveza beta del glucanase,enzimas de la cerveza |
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Descripción de producto
Proteasa ácida AP-520
Rentable, promueva el crecimiento de la levadura, aumentan la fermentación, permiten producciones más altas del alcohol
DESCRIPCIÓN
- La proteasa ácida AP-520 es una enzima ácida de la proteasa de la categoría alimenticia producida de aspergillus niger usando la fermentación, la extracción, y técnicas sumergidas del refinamiento. AP-520 puede hidrolizar con eficacia las proteínas bajo condiciones ácidas.
- AP-520 se puede utilizar en la producción de alcohol, de comida y de bebida potables donde está necesaria la hidrólisis de la proteína bajo condiciones bajas del pH.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO
| Enzima declarada: | Proteasa ácida |
| No. de la EC: | EC 3.4.23.18 |
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Actividad: |
100.000 U/ml (mínimo) |
| Aspecto: | Líquido marrón claro |
| Producto pH | 3,5 a 6,0 |
| Gravedad específica | 1,15 a 1,25 g/ml |
EFECTO del pH
- La gama eficaz del pH para la actividad de AP-520 es aproximadamente 2,0 a 6,0, con un funcionamiento óptimo en pH 2,5 a 4,0.
EFECTO DE LA TEMPERATURA
- La actividad de AP-520 es eficaz en la gama de 30°C a 65°C, con un funcionamiento óptimo obtenido en 30°C a 50°C.
- El grado óptimo exacto de la temperatura será influenciado por varias variables de proceso incluyendo tiempo, el pH, y la concentración del andsubstrate de la naturaleza del substrato.
EFECTO DE LOS IONES DEL METAL
- AP-520 es activado por los iones de Mn2+, de Ca2+ y de Mg2+. Los iones de metales pesados tales como Cu2+, Hg2+ y Al3+ actividad enzimática del inhibitthe de AP-520.
INSTRUCCIONES DEL USO
- En fermentaciones intermitentes, la dosis entera de AP-520 debe ser añadida de una vez después de que el depósito de fermentación se llene el aproximadamente 30%. En fermentaciones continuas,
- AP-520 se debe añadir continuamente, con el dependiente de la tarifa de dosificación en la cantidad de puré alimentada en la entrada del depósito de fermentación.
RECOMENDACIÓN DE LA DOSIFICACIÓN
- La tarifa de dosificación típica para AP-520 es 0,01% a 0,02% w/w (base seca de los sólidos) y este nivel de la dosificación se recomienda como punto inicial para optimizar la dosificación de la enzima.
- La dosificación óptima de la enzima será dependiente en las materias primas usadas (naturaleza y concentración del substrato) y las condiciones de proceso.
| Certificado: | Halal, kosher | |||||||
| Paquete: | tambores plásticos 25kg, 30kg o totalizadores de 1125kg IBC | |||||||
| Período de validez y almacenamiento: |
El período de validez típico es seis meses si este producto se almacena en 0∼ 10°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados. |
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