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200000u/G pulverizan la alta enzima eficiente de la lipasa Lp-2000 para la utilización alimenticia de la panadería
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Jiangsu, China |
| Nombre de la marca: | Boli |
| Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número de modelo: | Lipasa LP-2000 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 400kg |
|---|---|
| Precio: | Negotiable |
| Detalles de empaquetado: | bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina |
| Tiempo de entrega: | 15-20 días |
| Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
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Información detallada |
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| Uso: | El cocer | Nombre de la enzima: | lipasa |
|---|---|---|---|
| Grado: | Lipasa de la categoría alimenticia | Aspecto: | luz para palidecer el polvo del brwon |
| Actividad: | 200.000 U/g (mínimo) | Nombre sistemático: | EC 3.1.1.3, acylhydrolase del triacilglicerol |
| País de origen: | CHINA | Organismo de la producción: | Aspergillus niger |
| Alta luz: | enzima de la lipasa 200000u/g,alta enzima eficiente de la lipasa,Enzima de la utilización alimenticia de la panadería de la lipasa |
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Descripción de producto
Pulverice la alta enzima eficiente de la lipasa LP-2000 para la panadería 200000 utilización alimenticia de U/de g
Halal y kosher certificados
Enzima para la panadería
DESCRIPCIÓN
| Enzima declarada | Lipasa |
| Nombre sistemático | EC 3.1.1.3, acylhydrolase del triacilglicerol |
| Organismo de la producción | Aspergillus niger |
| Método de producción | Procesos de la extracción sumergida de la fermentación y el refinar |
- La lipasa LP-2000 se produce de aspergillus niger con proceso sumergido de la fermentación, de la extracción y de refinamiento.
- Su alto índice de la actividad y de conversión permite LP-2000 no sólo hidroliza la grasa para producir mono o los diglicéridos y los ácidos grasos libres, pero también para catalizar reacciones de la síntesis y del transesterificación del éster. Los ácidos grasos pueden actuar los assubstrates para la lipooxigenasa endógena contenida en la pasta, blanquean los materiales coloreados en la pasta.
- La lipasa LP-2000 es ampliamente utilizada en la producción de agentes del tratamiento de la harina. Se utiliza típicamente en el composición con amilasa alfa, la oxidasis de glucosa y el xylanase fungicidas para alcanzar efectos superiores.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO
Pulverice la alta enzima eficiente de la lipasa LP-2000 para la panadería 200000 utilización alimenticia de U/de g
| Actividad declarada | 200, 000U/g |
| Color | Marrón pálido |
| Forma física |
Polvo
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| Humedad | el 8% |
| Estabilizadores | Dextrina |
| Preservativos | Cloruro sódico |
VENTAJAS DEL USO
Pulverice la alta enzima eficiente de la lipasa LP-2000 para la panadería 200000 utilización alimenticia de U/de g
Uso de LP-2000 como el promotor de la pasta puede ser beneficioso a cocer como sigue:
- Buena propiedad de la emulsificación asegurada por la alta actividad de la lipasa;
- Magnifique el volumen del pan, hacer la textura del pan exquisita con incluso los agujeros, dé el mouthfeel sabroso deseable, optimice la matriz del gluten, retrase la evaporación de la humedad de la corteza, prolongue así la vida útil del pan;
- Mejore el final liso y la blancura de tallarines, permite mouthfeel de restauración, sabroso, cauchutoso y elástico, para reducir considerablemente el nivel de la dosificación de agentes químicos y para prolongar la vida útil de tallarines;
- Mejore dentro de las estructuras de bollos cocidos al vapor, asegure la corteza brillante y lisa, mouthfeel sabroso, y promueva la fermentescibilidad y el extendibility de bollos cocidos al vapor;
- Reduzca la viscosidad de la pasta, mejore las propiedades de dirección de la pasta, hágalas más elásticas y elásticos con un handfeel suave deseable;
- El uso de LP-2000 conjuntamente con amilasa alfa, la oxidasis de glucosa y el xylanase fungicidas asegurará un pan más deseable que mejora propiedades.
EFECTO DEL PH
- La lipasa LP-2000 tiene una amplia gama de pH eficaz de 3 a 12. Véase el cuadro 1.
EFECTO DE LA TEMPERATURA
- La gama de temperaturas eficaz para la lipasa LP-2000 es a partir del 15 a 60°C, y de las gamas de temperaturas óptimas a partir del 35 a 55°C. Véase el cuadro 2.
| Cuadro 1: Efecto del pH sobre actividad | Cuadro 2: Efecto de la temperatura sobre actividad |
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EMPAQUETADO
Pulverice la alta enzima eficiente de la lipasa LP-2000 para la panadería 200000 utilización alimenticia de U/de g
Empaquetado estándar: los tambores de la cartulina 25kg o 20kg impermeabilizan las bolsas de papel de Kraft
Empaquetado modificado para requisitos particulares: Disponible a petición
El mejor antes: El producto se utiliza mejor en el plazo de seis meses a partir de la fecha de la entrega con tal que se almacene según lo recomendado.
Condiciones de almacenamiento: Almacenamiento en el almacén del cliente 0∼25°C (32∼77°F). El período de validez típico es seis meses si se almacena debajo de 25°C (77°F) en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra luz del sol directa. Su período de validez será dieciocho meses con tal que se almacene correctamente en 0∼10°C (32∼50°F). El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación.
SEGURIDAD Y PRECAUCIONES DE LA DIRECCIÓN
Pulverice la alta enzima eficiente de la lipasa LP-2000 para la panadería 200000 utilización alimenticia de U/de g
La inhalación del polvo o de los aerosoles debe ser evitado debido a las enzimas puede causar reacciones alérgicas en individuos sensibilizados. El salpicar debe ser evitado. El producto derramado se debe limpiar con un chorro de agua lejos con agua inmediatamente. Lleve los guantes protectores, las gafas de seguridad y las cubiertas convenientes de la nariz. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Refiera a la hoja de datos de la seguridad para más información sobre cómo manejar el producto con seguridad.