• Concentración del polvo marrón claro no- de GMO de las enzimas de la hornada del polvo de la categoría alimenticia alta
Concentración del polvo marrón claro no- de GMO de las enzimas de la hornada del polvo de la categoría alimenticia alta

Concentración del polvo marrón claro no- de GMO de las enzimas de la hornada del polvo de la categoría alimenticia alta

Datos del producto:

Lugar de origen: Jiangsu, China
Nombre de la marca: Boli
Certificación: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número de modelo: Amilasa alfa bacteriana BAA-0200

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 400Kg
Precio: Negotiable
Detalles de empaquetado: bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina
Tiempo de entrega: 15-20 días
Condiciones de pago: T/T, L/C, D/P
Capacidad de la fuente: 1000MT a 1500MT por año
Mejor precio Contacto

Información detallada

Uso: Hornada Enzima: Amilasa alfa bacteriana
Actividad: 20,000U/g Certificado: Halal y kosher certificada
Aspecto: Polvo marrón claro Nombre sistemático: EC 3.2.1.1, glucanohydrolase del glucano 4 de α-1,4-
Alta luz:

amilasa alfa bacteriana

,

oxidasis de glucosa

Descripción de producto

 

Amilasa alfa bacteriana BAA-0200

 

Una amilasa alfa de No-GMO de la alta concentración para cocer,

puede maximizar el proceso de fermentación,

asegure el alto volumen del pan y la textura deseable

ayudas a la extendshelf-vida

 

DESCRIPCIÓN

  • La amilasa alfa bacteriana BAA-0200 se hace de la cultura sumergida del bacillus subtilis de No-GMO con procesos de la extracción y de refinamiento. Es un endoamylase, que puede disminuir rápidamente la viscosidad de la solución gelatinosa del almidón aleatoriamente hidrolizando el almidón, el glicógeno y sus productos de la degradación dentro del α-1, 4 enlaces glucosídicos y produce las dextrinas y los oligosacáridos solubles. La hidrólisis excesiva puede dar lugar a una pequeña cantidad de glucosa y de maltosa.

 

CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO

  • Certificado: Halal y kosher
  • Grado: Categoría alimenticia
  • Enzima declarada: Amilasa alfa
  • Nombre sistemático: EC 3.2.1.1, glucanohydrolase del glucano 4 de α-1,4-
  • Actividad: 20.000 U/g (mínimo)
  • Aspecto: Polvo marrón claro
  • Humedad: el 8% (máximo)

 

EFECTO DEL PH

  • La gama estable del pH para BAA-0200 es 6,0 a 7,0, gama óptima del pH es 6,0 a 6,5, desactivado dramáticamente con el pH debajo de 5,0.

 

EFECTO DE LA TEMPERATURA

  • BAA-0200 es estable en las temperaturas debajo de 60°C,
  • Óptimo gama de temperaturas a partir del 60 a 90°C.
  • En una gama de temperaturas a partir del 70 a 90°C, la reacción acelera con las subidas de la temperatura mientras que la inactivación también acelera.

 

EFECTO DEL CALCIO

  • La presencia de ion del calcio desempeña un papel protector de la estabilidad de la actividad enzimática. La actividad enzimática puede desaparecer totalmente si sin el ion del calcio. La gama del pH de BAA-0200 puede ser ensanchada añadiendo los iones del calcio. Una concentración del calcio de 150 PPM (base seca de los sólidos) es suficiente asegurar la estabilidad enzimática.

 

INHIBIDORES

  • Los iones del cobre, del titanio y del cobalto son inhibidores moderados en este producto. Los iones del aluminio, de la ventaja y del cinc son inhibidores fuertes.

 

INSTRUCCIONES DE USO

  • La amilasa alfa de las bacterias tiene la capacidad de antiescarcha para el pan.
  • El uso de BAA-0200 puede prolongar considerablemente el período de validez del pan y de los bollos cocidos al vapor.
  • La tarifa de dosificación recomendada para el propósito de ensayo será 0.005~0.01kg por la tonelada de materiales.

 

Concentración del polvo marrón claro no- de GMO de las enzimas de la hornada del polvo de la categoría alimenticia alta 0

 

EMPAQUETADO

  • BAA-0200 se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.

 

ALMACENAMIENTO

  • BAA-0200 se ha formulado para la estabilidad óptima.
  • El período de validez típico es seis meses ser almacenado proporcionado debajo de 25°C en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol.
  • Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C.
  • El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.

 

SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA

  • La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada.
  • En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.

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